В исправительной колонии №2 УФСИН России по Тюменской области открыт цех по засолке рыбы

В исправительной колонии №2 УФСИН России по Тюменской области открыт цех по засолке рыбы. 

Цех начал функционировать в начале 2021 года, и первый крупный контракт был заключён с Республикой Бурятия на поставку среднесолёной сельди более 17 тонн. 

После засолки в бигбоксах, сельдь фасуют в специальные ведра. В июне вся партия будет отправлена в Бурятию. Замороженная сельдь приобретается по аукциону, засолка производится по ГОСТу. 

В тоже время в цеху проводится засолка и слабосолёной рыбы, которая реализуется в магазине для осуждённых, для личного состава в столовой и частным лицам. 

В 2021 году планируется засолить ещё 30 тонн сельди для исправительных учреждений УФСИН России по Тюменской области. Открытие цеха позволило дополнительно трудоустроить 5 осуждённых.